Người Philippines đón khách bằng lời chào “Mabuhay!” — nghĩa là “chúc sống lâu”. Đất nước hơn 7.000 hòn đảo này mang trong mình gốc rễ Austronesia, hơn ba thế kỷ ảnh hưởng Tây Ban Nha và những giao lưu lâu đời với châu Á. Kết quả là một nền văn hóa đầy màu sắc: những lễ hội đường phố rộn ràng, những bữa cơm gia đình đông vui và những thửa ruộng bậc thang được tạc vào núi suốt hai thiên niên kỷ.
Tiếng cồng kulintang và những bài ca Hudhud
Ở Mindanao, kulintang là dàn cồng nhỏ xếp thành hàng trên giá — họ hàng gần của gamelan và cồng chiêng trong khu vực. Trên vùng núi Cordillera, người Ifugao hát Hudhud, những bài ca dài kể chuyện các anh hùng, vang lên trong mùa gieo cấy, gặt hái và tang lễ. Bên hồ Lanao, người Maranao lưu truyền sử thi Darangen qua nhiều thế hệ.
Adobo, sinigang và halo-halo
Adobo — thịt hầm với giấm, tỏi và lá nguyệt quế — là món mà gia đình nào cũng có công thức riêng. Canh chua sinigang nấu me, heo quay lechon cho những ngày vui và ly halo-halo mát lạnh nhiều tầng là những hương vị khó quên.
Lễ hội trên đường phố
Tháng Một, Sinulog ở Cebu và Ati-Atihan ở Kalibo đưa hàng nghìn người xuống phố nhảy múa theo tiếng trống. Tháng Năm, người dân Lucban trang trí nhà cửa bằng rau củ, lúa và bánh gạo kiping nhiều màu trong lễ hội mùa màng Pahiyas.
Vải sợi dứa và những chiếc jeepney
Ở Aklan, thợ dệt làm ra vải piña từ sợi lá dứa mỏng như tơ — nghề dệt này được UNESCO ghi danh năm 2023. Vải T’nalak của người T’boli được dệt từ sợi chuối abacá theo những hoa văn mà người thợ nói rằng đã thấy trong giấc mơ. Còn trên phố, những chiếc jeepney sặc sỡ giống như những “bảo tàng di động” của văn hóa đại chúng.
Những bậc thang lên trời
Ruộng bậc thang Cordillera, được người Ifugao tạo nên bằng tay qua hơn hai nghìn năm, là di sản thế giới UNESCO. Sau mùa gặt, dân làng còn tổ chức kéo co punnuk ngay dưới lòng sông — một nghi lễ có chung di sản với Việt Nam, Campuchia và Hàn Quốc.
Thư viện ảnh
Bấm vào ảnh để phóng to.
